تبلیغات
بانوان - سبزی پلو با کوکو

سبزی پلو با کوکو

 

نوع مطلب :آشپزی ،

نوشته شده توسط:

مواد لازم برای سبزی پلو با کوکو

سبزی‌پلو خردکرده*: پنج کاسه ماست‌خوری

تخم‌مرغ: 4 عدد

روغن: یک فنجان معادل 100 گرم

برنج: سه فنجان تقریباً معادل 350 گرم

* یک کیلو سبزی پلو پاک نکرده حدود نیم کیلو (5 کاسه ماست خوری) سبزی پلو پاک کرده و خرد کرده خواهد داد. سه کاسه ماست خوری سبزی خردشده برای تهیه سبزی پلو و دو کاسه ماست خوری سبزی خردشده برای تهیه کوکو نیاز می باشد. سبزی شامل: شبت (شوید)، گشنیز، تره، جعفری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "سبزی پلو" و یک ماهیتابه متوسط از "کوکو سبزی" خواهیم داشت.

طرز تهیه سبزی پلو با کوکو

سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می کنیم (برنج برای سبزی پلو باید کمی زنده آبکش شود). برنج آبکش شده را با سه کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد کرده، مخلوط می کنیم. ته یک قابلمه بزرگ را دو قاشق غذاخوری روغن ریخته، سبزی پلو را در آن می ریزیم و بعد روی برنج سه قاشق غذاخوری روغن ریخته، دم می کنیم.

بعد از حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه سبزی پلو آماده می شود.

سبزی پلو با کوکو سبزی

دو کاسه سبزی تازه خرد کرده، چهار عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی آماده شود. تازه بودن سبزی، در معطر و خوشمزه شدن کوکو بسیار مؤثر است.

سبزی پلو با کوکو سبزی

نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم.

سبزی پلو با کوکو سبزی

در ماهیتابه را پنج دقیقه می گذاریم تا کوکو کمی سفت شود سپس کوکو را به شش یا هشت قسمت برش می دهیم و در ظرف را نمی گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

سبزی پلو با کوکو سبزی

سبزی پلو را در ظرف کشیده کوکو را دور آن می چینیم. با ته دیگ سیب زمینی (به شکل قلب) و یا پوست لیموترش (و یا سیب ترش) که به شکل گل رز درآمده، می توان غذا را تزئین کرد.

کالری موجود در غذا

مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک ششم آن) حدوداً 130 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در کل سبزی پلو حدوداً 1850 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری سبزی پلو حدوداً 30 کیلوکالری می باشد.



Tilly
پنجشنبه 21 اردیبهشت 1396 05:55 ق.ظ
My brother suggested I may like this blog. He used to be entirely right.
This publish actually made my day. You cann't believe just how a lot time I
had spent for this information! Thank you!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر