تبلیغات
بانوان - سوپ‌جو با سس سفید

سوپ‌جو با سس سفید

 

نوع مطلب :آشپزی ،

نوشته شده توسط:

سوپ جو یکی از خوش خوراک ترین و خوش‌مزه‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که البته خیلی هم پیچیده نیست و با کمی دقت و حوصله تبدیل به یک شام عالی می‌شود.در حال حاضر برای افطار غذای بسیار مناسبی می باشد.

فقط کافی‌ست مقداری جو نیم‌کوب و آرد و شیر و آب مرغ یا آب قلم گوساله و هویج و جعفری خرد شده داشته باشید تا دست به کار شوید و یک سوپ جو با شیر معرکه بسازید البته با کمی خامه و کره مزه بهتری پیدا می‌کند. 

ما تقریبا برای هر بشقاب سوپ‌خوری یک مشت جو نیم‌کوب در نظر می‌گیریم و چند ساعتی می‌گذاریم داخل آب بماند تا ظاهر بهتری پیدا کند. حالا اگر بخواهیم به اندازه ۴ بشقاب سوپ جو بپزیم مواد را در اندازه‌های زیر باید داشته باشیم.

جو نیم‌کوب: یک لیوان

آرد: دو قاشق غذا خوری

شیر: دو لیوان

آب مرغ یا آب قلم گوساله: به اندازه دلخواه

هویج:‌ ۳ عدد

جعفری خرد شده به اندازه دلخواه

خامه: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۵۰ گرم

نمک و زردچوبه و ادویه‌های مورد علاقه

۱.جو خیس خورده را داخل یک قابلمه بریزید و با سه برابر آب بگذارید بپزد. البته می‌توانید به‌جای آب از آب مرغ یا قلم گوساله استفاده کنید یا اگه از پیش عصاره را آماده نکرده‌اید می‌توانید بگذارید مرغ یا قلم گوساله با جو بپزد که مزه بسیار مطبوعی هم به جو می‌دهد.

البته از عصاره‌های آماده هم می‌شود استفاده کرد که به پخت غذا سرعت می‌دهد.

۲. هویج را بسته به سلیقه‌تان نگینی خورد کنید یا رنده کنید. البته هویج طعم شیرین به سوپ می‌دهد پس حواستان به اندازه‌اش باشد. زمانی‌که جو  تقریبا پخت، هویج را به آن اضافه کنید. مقداری از هویج را هم برای تزئین آخرسر نگه‌دارید.

سس سفید یکی از مرحله های هیجان انگیز و دوست داشتنی سوپ جو است. یادتان باشد که این سس باید به اندازه ماست غلیظ باشد.

۳. کره را در قابلمه آب کنید و آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

۴.کم کم شیر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم‌بزنیدتا آرد گلوله نشود و مایع یک دستی ایجاد کند.

۵.نمک و زردچوبه و ادویه‌های دیگر را به سس اضافه کنید.

۶.نیم ساعت قبل از سرو سوپ، سس سفید را به آن اضافه کنید و با هم‌زن دستی به‌ّهم بزنید.

۷. در مرحله آخر جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید.

نکته:

به این سوپ می‌توانید قارچ هم اضافه کنید.

نوش جان

 



How did the Achilles tendon get it's name?
دوشنبه 27 شهریور 1396 09:52 ب.ظ
I've been surfing online more than 4 hours today, yet I never found any interesting article like yours.
It's pretty worth enough for me. In my view, if all site owners and bloggers made good content as you
did, the web will be a lot more useful than ever before.
What do you do for Achilles tendonitis?
پنجشنبه 23 شهریور 1396 09:55 ب.ظ
Heya just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of
the pictures aren't loading correctly. I'm not sure why but I think its
a linking issue. I've tried it in two different internet browsers and both show the same
outcome.
Where is the Achilles heel?
دوشنبه 30 مرداد 1396 11:48 ق.ظ
It's appropriate time to make some plans for the long run and
it is time to be happy. I've learn this post and if I may just I want to counsel
you some attention-grabbing things or suggestions. Perhaps you
could write subsequent articles regarding this article.
I wish to read even more issues approximately it!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر